Se normaliza la producción de pollo y los precios bajan

El presidente de la Asociación Peruana de Avicultores (APA), Pedro Mitma, sostuvo que la reciente caída de los precios del pollo en los centros de abasto se debe a que las propias fuerzas del mercado habrían actuado tras normalizarse el flujo de producción de pollo, luego del sismo del 15 de agosto. Por lo mismo, no quiso hacer ninguna proyección respecto a los precios futuros del pollo.

"No creo que podamos decir que este precio va para arriba o para abajo, (pues) es el mercado el que lo va a ir señalando", manifestó el dirigente, en declaraciones recogidas por la agencia Andina.

La consultora Maximixe indicó que el precio promedio del pollo se ha reducido de S/.6,11 (precio promedio de setiembre) a alrededor de S/.6,00 en los últimos días. El máximo precio de venta al que llegó el pollo fue de S/.6,24, hecho que venía generando malestar en los mercados.

Mitma no descartó que se pudiera producir en un futuro, como consecuencia del sismo en las zonas afectadas, alguna interrupción en la cadena de producción de pollos, y advirtió que "aún no se ha notado nada". Con esto alude a que todavía no hay indicios de pérdidas adicionales en las granjas ubicadas en Chincha, Pisco e Ica.

Respecto al momentáneo incremento de los precios, expresó: "Nosotros dijimos que habría más o menos tres a cuatro semanas durante las cuales podía darse la subida, por desabastecimiento; pero hasta el momento las cosas van bien y el mercado se sigue regulando a sí mismo".

Maximixe proyectó que, debido a posibles interrupciones de la cadena de producción en la zona del sismo, los precios podrían elevarse ligeramente hasta comienzos de noviembre.

Se espera que la normalización de los precios del pollo corrija algunas alzas por especulación que se habían registrado en las carnes de res y de pescado.