Ferran Adrià invitado a festival en Francia

PARIS [EFE]. Los cocineros españoles Ferran Adrià, Andoni Luis Aduriz, Jordi Vilà e Íñigo Lavado participarán en el encuentro culinario Omnivore Food Festival (OFF) que celebrará su tercera edición los próximos 11 y 12 de febrero en la localidad francesa de Deauville, en Normandía (noroeste).

Adrià, considerado por muchos especialistas el gran maestro de la cocina contemporánea, acudirá al festival, aunque los responsables del evento explicaron que todavía desconocen cuál será la propuesta y el formato de la intervención del cocinero catalán.

Aduriz, presentado como "enfant terrible" y poeta de la cocina española; Vilà, considerado "la alta costura" aplicada a las tapas y Lavado, representante de la "espontaneidad" de los jóvenes cocineros, coincidirán en el festival con un elenco de chefs internacionales.

Entre ellos, los franceses Michel y Sebastian Bras, padre e hijo, que aportarán técnica culinaria a cuatro manos; o el "brillante, luminoso y a veces incomprensible" Pierre Gagnaire, según la información oficial del encuentro.

A ellos se sumarán el esloveno Tomas Kavcic, el japonés Seiji Yamamoto, el coreano afincado en Nueva York David Chang, el italiano Massimiliano Alajmo y así hasta completar una lista de alrededor de 50 artistas de la cocina que se darán cita en Deauville la próxima semana.

El OFF concederá un premio al mejor creador joven de menos de 30 años y contará con un salón del vino en el que estarán representados más de cien vinicultores.