Cocina peruana brillará en feria colombiana

La feria de Anato, que en su vigésima octava edición se consolida como una inmejorable vitrina turística que ofrece la oferta de la Asociación Colombiana de Agencias de Viajes y Turismo, no solo deleitará a los asistentes con destinos añorados y atractivos divertidos. También ofrecerá un poco de sabor itnernacional, especialmente el peruano, pues en esta edición nuestro país se convierte en el invitado especial.

Este importante evento turístico, que se celebrará desde mañana hasta el próximo miércoles, tendrá un toque y gusto especial al deleitar a sus asistentes con lo mejor de la gastronomía peruana, presentada por jóvenes chefs como Miguel Castillo y Carolina Sifuentes, del reconocido restaurante Nasca de Bogotá. Ellos serán los encargados de preparar selectos platos de nuestra cocina, con el fin de agasajar a los cerca de mil invitados de un coctel de presentación, donde estará presente, entre otros, la ministra de Comercio Exterior y Turismo, Mercedes Aráoz.

"Nosotros estamos acostumbrados a ofrecer a los colombianos la auténtica comida peruana; es nuestro trabajo diario. Y para asegurarnos de eso traemos insumos de Perú todo el tiempo, con lo que garantizamos los sabores", indicó Carolina Sifuentes, quien junto con Castillo preparará cebiche, causa de rocoto, yuquitas rellenas, mini tacu tacu de lentejas con lomito saltado al jugo, arroz norteño con seco de res, pulpo al olivo, entre otras exquisiteces.