El reino de las pastas

La Traviatta
Carlos Bonilla celebra cuatro años de La Traviatta, ese pequeño rincón de pastas que en la calle Emilio Cavenecia se convirtió rápidamente en parada obligada para quienes disfrutan de almorzar o cenar en un ambiente distendido y familiar.

El chef, formado en Cenfotur y ex estudiante de INAT (hoy Le Cordon Bleu Perú), prepara allí más de veinte variedades de pastas y salsas frescas que él mismo amasa y cocina. Ahí están los fetuccini, spaghetti, tagliatelle, papardelle, ravioles, panzotti, gnocci y canelones que el comensal puede combinar con lo que quiera. También tiene especialidades como el ossobuco milanés con papardelle al óleo, además de frescas ensaladas y suculentos postres, que está a punto de llevar a su nuevo local, en la avenida Reducto, en Miraflores.
DIRECCIÓN: EMILIO CAVENECIA 321, SAN ISIDRO TELÉFONO: 9826-7989
ATENCIÓN: MARTES A SÁBADO DE 1 P.M. A 3 P.M. Y DE 8 P.M. A 12 P.M. DOMINGOS SOLO ALMUERZOS

Los Cavenecia
LUGAR: ANDREA DEL SARTO 260, LA CALERA, SURCO TIPO DE COMIDA: PESCADOS Y MARISCOS ATENCIÓN: DE LUNES A SÁBADO DE 12:30 A 4 P.M. TELÉFONO: 448-0971 PRECIO PROMEDIO: 30 SOLES
Los Cavenecia (Ricardo y Sebastián) es reconocido por su cocina de autor. Pruebe su arroz con pato y su celebrado muchame de atún. También tiene su original cebiche plano, de corvina o atún, en corte de tiradito, además del cebiche del inca, con frutos cítricos.

Osaka
LUGAR: CONQUISTADORES 999, SAN ISIDRO TIPO DE COMIDA: COCINA JAPONESA Y FUSIÓN ATENCIÓN: DE LUNES A SÁBADO DE 12:30 A 4 P.M. Y DE 7:30 P.M. AL CIERRE TELÉFONO: 222-0405 PRECIO PROMEDIO: 30 SOLES
Aparte de sus sushis y sashimis, pruebe los variados tiraditos al estilo Osaka, sus creativos temakis y hosomakis, además de las tablas para dos o tres personas que combinan sus especialidades.

5 Esquinas
LUGAR: LA MAR 1209, MIRAFLORES TIPO DE COMIDA: PESCADOS Y MARISCOS ATENCIÓN: MARTES A DOMINGO DE 12:30 A 5 P.M. TELÉFONO: 440-1978 PRECIO PROMEDIO: 28 SOLES
La cebichería de Rodrigo Conroy tienta al comensal con platos como cebiche, tiradito de lenguado a la crema de rocoto, sudado de chita con arroz, chupe de cangrejo y olluco y risotto de camarones con azafrán.

La Tuja
LUGAR: TACNA 650, MAGDALENA TIPO DE COMIDA: TRUCHAS ATENCIÓN: DOMINGOS A MIÉRCOLES DE 12 M. A 5 P.M. JUEVES A SÁBADO DE 12 M. A 5 P.M. Y DE 7 P.M. A 11 P.M. TELÉFONO: 262-6239 PRECIO PROMEDIO: 30 SOLES
La trucha, especialidad de la casa, se sirve totalmente fresca y fusionada con insumos locales, como la trucha con pastel de hampi (quinua) y la trucha en salsa de aguaymanto con puré al jengibre.

PARA PICAR
El mes de pascua
A partir de mañana, y todos los sábados y domingos de marzo, el restaurante Le Café del Swissôtel ofrece un especial buffet en el mes de pascua. Además, los niños podrán tomarse una foto con el conejo de pascua y llevársela a casa como recuerdo en un lindo portarretratos.
DIRECCIÓN: VÍA CENTRAL 150, CENTRO EMPRESARIAL, SAN ISIDRO RESERVAS: 421-4400, ANEXOS 2106 Y 2225 HORARIO: DE 9 A.M. A 1:30 P.M.