Agricultura pide que precio del pan caiga y panificadores quieren que harina baje más

El ministro de Agricultura, Ismael Benavides, demandó una rebaja del precio del pan por el recorte del costo de la harina de trigo, entre 6% y 8% anunciado desde esta semana por Alicorp.

Benavides, quien participó en el lanzamiento del programa nacional para el uso de bambú y caña brava, recordó que la cotización internacional ha caído desde febrero y que los industriales han empezado a ajustar los precios de la harina.

Ante esta demanda, la Asociación de Panaderos del Perú (Aspán) afirmó que el precio de la harina no ha caído igual que el trigo. El dirigente Celestino Peralta dijo que en los últimos dos meses el precio del trigo cayó un 30%. También mencionó que otros insumos usados en la elaboración del pan han subido, con lo cual no aseguró que el precio del pan sufra un reajuste pronto.

Por su parte, Paolo Sacchi, gerente central de productos industriales de Alicorp, aclaró que la harina no podría bajar en los niveles mencionados por Peralta, debido a que el precio de este producto nunca se elevó al mismo ritmo que el trigo.

"Si hubiéramos elevado la harina a los mismos niveles que el trigo, se habría llegado a S/.140. Si se toma en cuenta que la harina está hoy en S/.104, estamos hablando de un recorte mayor a lo pedido por Aspán", dijo.

De otro lado, el arroz superior que ingresó el miércoles al mercado de Santa Anita registró un incremento de 4,67%, de un día para otro. La bolsa de 50 kilos se vendió en S/.129. Un día antes estuvo en S/.123,25.

El presidente del Comité Nacional de Productores de Arroz, Luis Zúñiga, consideró que, para acabar con la especulación, el ministerio y los municipios podrían coordinar con los agricultores la venta directa de este producto.

EN PUNTOS
Serían los costos más bajos de la región
4 De acuerdo con información que difundió la Sociedad Nacional de Industrias, la harina peruana sería la más baja de la región latinoamericana.
4Con datos de la Asociación Latinoamericana de Industriales Molineros, se refiere que la bolsa de 50 kilos de harina en el Perú está en US$37,31.
4En Brasil, el mismo saco se expende a US$64,6; luego está Colombia, donde llega a US$53,69; y Chile, donde la cifra es de US$44,64.