"Más que saber de vinos, lo importante es disfrutarlos"

Hace casi 10 años Carlos de Piérola creó en Internet el portal de Barrica un espacio dedicado a la cultura del vino y a la difusión de las en ese entonces contadas variedades de bodegas nacionales y extranjeras presentes en el mercado peruano.

El panorama en esta década cambió. Ahora la diversidad de cepas, viñas y bodegas provenientes de países vecinos y de continentes lejanos hace prácticamente incontable el número de productos, lo que convierte a la oferta en una desordenada avalancha de información. Ante esta situación, a este incansable investigador y difusor del vino no se le ocurrió mejor idea que organizarla toda y brindársela de la manera más últil y clara a los aficionados a la bebida de Baco.

"He tratado de que esta guía sea lo más dinámica posible", dice De Piérola al hacer la presentación de "El directorio del vino 2008", una publicación que para él es el inicio de un proyecto grande, que próximamente lo llevará a lanzar una guía bilingüe sobre el pisco.

"Es una guía que trata de atender al público peruano, que más consume vinos chilenos y argentinos, pero al que invito a atreverse y probar", comenta el autor, que reúne en esta publicación 2.100 etiquetas de las 332 bodegas presentes en nuestro país.

Y para animarlo en su aventura, De Piérola organiza los capítulos de manera didáctica, desde la información básica para el aficionado que quiere empezar a apreciar el vino (el compendio de cepas le será de bastante ayuda en su aprendizaje), pasando luego a compartir algunos artículos de interés y comentarios personales de catas, una práctica que podría considerarse una degustación y que según el autor no debe preocupar mucho al enófilo inexperto, pues considera que "más que saber de vinos, lo importante es aprender a disfrutarlos".

Recomendaciones sobre qué cepas acompañan nuestra variada cocina peruana, dónde comprar vinos y a cuánto asciende el descorche en diversos restaurantes, para finalmente pasar a la lista completa de vinos ofrecidos en el mercado peruano, destacando los dos mejores de cada bodega o viña, son los capítulos que completan esta pequeña pero importante publicación.