Empaques y embalajes de exportación

Para el caso del empaque de alimentos, en su interior deben estar las unidades de productos afines (forma, color, madurez, etc.) de manera ordenada, facilitando su manipulación y distribución. El recipiente debe ajustarse al producto para que aproveche al máximo sus dimensiones. Con esto se protege el producto del daño mecánico y de las deficientes condiciones ambientales durante su manipulación, almacenamiento y transporte; además de resistir el apilamiento, almacenamiento a bajas temperaturas o altos contenidos de humedad.

La tendencia del mercado implica el uso de paquetes de gran volumen para procesadores y compradores al por mayor, y otros de menor tamaño para consumidores. Los materiales de empaque y embalaje se seleccionan en base a las necesidades del producto, método de empaque, método de preenfriamiento, resistencia, costo, disponibilidad, especificaciones del comprador, tarifas de flete y consideraciones ambientales. Los tipos de embalaje más comunes para el transporte de frutas y vegetales son: tolvas, huacales alambrados o clavados, canastas, bandejas, cajas agujereadas y tarimas fabricadas en madera, bandejas de cartón corrugado (fiberboard)y cajas y bandejas en plástico.

Las bajas temperaturas y los ambientes húmedos reducen la resistencia del cartón corrugado. Para evitar este tipo de daños, la pared interior de la caja se recubre con materiales resistentes al agua, tales como cera, parafina o polietileno. De la misma forma, el adhesivo empleado en el pegado y cierre de las cajas debe ser resistente a estas condiciones ambientales. La mayoría de las cajas de cartón corrugado cuentan con agujeros que permiten la ventilación del producto y la circulación del aire frío. La medida de las cajas recomendadas para la exportación es de 30 x 40 cm y la altura sí es variable.

Además diversos materiales se agregan a los contenedores de embarque para proveer fuerza adicional y protección. Divisores o tabiques dentro de las cajas y refuerzos en sus costados y extremos, aumentan la resistencia a la compresión y reducen el daño . Hay que tener en cuenta que por una mala conservación del producto, muchos envíos llegan al extranjero con moho, hongos, toxinas o descomposición, lo cual lleva a la incineración de toda la mercadería por parte de los oficiales de aduanas. Lo recomendable es revisar el contenedor, ver la posibilidad de filtros de humedad. No es recomendable exceder en la carga una humedad de 16%.

En términos generales, el embalaje de los diferentes tipos de productos debe ajustarse a los estándares internacionales, por ejemplo las normas del Codex Alimentarius (www.codexalimentarius.net) para el caso de alimentos, además de las especificaciones que brinde el cliente y la entidad reguladora del país al que llegará la mercadería.

EN PUNTOS
4El envase debe ser característico del producto, brindar una buena presentación y toda la información respecto a la composición del mismo, la procedencia (código de barra) e información adicional en el idioma del país de destino.
4El empaque deberá proteger al envase y acondicionarse para que se acomode dentro del embalaje.
4El embalaje deberá ser el adecuado para el envío de la mercadería, protegiendo al producto durante su manipulación, transporte y almacenamiento.

COLABORACIÓN: TRADE CENTER  DE AMCHAM PERÚ