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Vivaldino abrirá un nuevo restaurante en Miraflores

Vivaldino inaugurará en la primera semana de noviembre Portofino, un restaurante de alta cocina especializado en pescados y que ha demandado una inversión de US$900.000 en la remodelación del local y compra de maquinaria.

Ubicado en el centro comercial Larcomar (exactamente al lado de un Vivaldino) Portofino estará dirigido al sector turístico, especialmente ejecutivos, que se aloja en los hoteles de la zona.

Con la apertura de este local, Álex Luna, gerente general de Vivaldino, prevé que su empresa cierre el año con ventas por US$4 millones, lo que significa un crecimiento de 100% respecto a lo obtenido en el 2007 con sus restaurantes de Larcomar y Plaza Lima Sur (que hace dos meses se trasladó a la avenida Grau, en Miraflores).

Además, Luna espera llevar Vivaldino a otros países de la región como Colombia, en donde repetiría el formato que tienen en sus dos restaurantes: variedad de platos de alta cocina nacional e internacional. La ciudad elegida: Bogotá. Para ello, la empresa ha firmado un convenio con Prom-Perú para promocionar su marca en una próxima misión empresarial a ese país, que se realizaría en noviembre.