Del Castillo invita a la población a asistir al Primer Festival del Pan

13:19 | La actividad se realizará mañana y el domingo en el Campo de Marte, como una forma de promocionar los panes hechos con granos andinos

(Andina) .- El presidente del Consejo de Ministros, Jorge Del Castillo, invitó a la población a asistir al Primer Festival Nacional del Pan "Los mil y un panes del Perú", que se realizará mañana y el domingo en el Campo de Marte, en Jesús María, y cuyo ingreso será libre.

En este evento se ofrecerá la más grande variedad de panes de todas las regiones del país, producidos con trigo nacional y granos andinos.

La Presidencia del Consejo de Ministros impulsa este festival como parte de las acciones de la Comisión de Trabajo para la Promoción del Trigo Nacional y la Cadena Productiva del Pan, que integran más de 12 entidades públicas y privadas, ante el elevado precio internacional del trigo.

Este Primer Festival Nacional del Pan busca promover el uso de granos y harinas sucedáneas de producción nacional, revalorar el pan peruano por parte del consumidor, brindando información y difusión de su valor nutritivo y de las buenas practicas en panificación.

Asimismo, tiene entre sus objetivos destacar la potencialidad del pan como vehículo de prevención de enfermedades o de mala nutrición, difundir y promover la seguridad alimentaría del pan por la empresa formal.

La mencionada comisión busca promover la sustitución del trigo importado por trigo nacional y sucedáneos con 30% de trigo nacional, 20% de sucedáneos, más de 50% de trigo importado.

Igualmente, prevé diseñar la propuesta de producción de los mismos y su conversión en harina para la panificación, promover la formalización y mejores prácticas de manufactura de los panaderos.

Los altos precios del trigo alientan la siembra en la sierra que tiene vocación de producción agrícola, básicamente en cereales y granos andinos. Su suelo puede triplicar la cosecha con semilla mejorada y abono, aprovechando el alto precio internacional a favor de los agricultores.

El Comité de Molinos de Trigo de la Sociedad Nacional de Industria (SNI) oferta a los agricultores pagar el precio CIF más 12% puesto en el molino.

La Universidad Agraria La Molina y el Instituto Nacional de Investigación Agraria (INIA) ofertan semillas mejoradas de alto rendimiento a los agricultores.

Se requiere apoyar el desarrollo de semillas y semilleros que permitan incrementar las áreas de siembra de trigo y la productividad de la misma en el Perú.

El Ministerio de Agricultura inició en octubre una campaña de difusión para los agricultores sobre los altos precios del trigo, promoviendo su siembra en esta campaña agrícola con las semillas que actualmente poseen los agricultores realizando una selección previa y/o adquiriendo semillas mejoradas de la Universidad Agraria La Molina, INIA, y otras entidades.