Piura realiza el primer festival del chifle

9:41 | El evento se realizará del 29 de noviembre hasta el 1 de diciembre y participarán los 20 mejores productores de este producto norteño

(Andina).- Del jueves 29 de noviembre al 1 de diciembre se realizará el Primer Festival del Chifle Piurano, que contará con la participación de veinte miembros de la Asociación de Productores de Chifle Piurano (Aprochip).

El festival se realiza como parte de las actividades del proyecto "Posicionamiento comercial del chifle piurano para ampliar la oferta exportable de la región" y se desarrollará en la plazuela Ignacio Merino, entre las 10:00 am y las 8 pm.

En el certamen también habrá concursos de platos típicos elaborados en base a plátano y que llevan chifle (rodajas de plátano verde finamente cortadas en forma ovalada y fritas en abundante aceite), así como de danzas del departamento.

La iniciativa es impulsada por el Aprochip, y cuenta con el asesoramiento de la ONG Colectivo Integral de Desarrollo (CID) y el financiamiento del Programa Empresa Solidaria del Fondo de Cooperación para el Desarrollo Social (Foncodes).

Aprochip cuenta con una marca patentada en el Instituto Nacional de Defensa de la Competencia y de la Protección de la Propiedad Intelectual (Indecopi) y registro sanitario, que permite vender la producción de sus asociados como un consorcio en nuevos y mejores mercados.

Se calcula que los productores asociados a Aprochip dan empleo directo a un promedio de 100 familias en las diferentes etapas de la producción.

Cada productor tiene un ingreso mensual superior a los 10 mil soles, lo cual significa que se trata de una actividad dinámica, sostenible y rentable. Al año las empresas crecen 20%, según la asociación.

Aprochip, fundada en febrero del 2007, es miembro del Registro Nacional de Asociaciones de Micro y Pequeñas Empresas (Renamype).