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"La inflación en el Perú depende del precio de la carne de pollo por su alto consumo", aseguró economista

15:25 | Jorge Gonzales Izquierdo afirmó que la inflación es "pollo-dependiente" y el precio del ave "pesa más" que el alza de los combustibles en el índice de precios al consumidor

El economista Jorge González Izquierdo opinó que el incremento del precio del pollo y de otros productos de la canasta básica se deben fundamentalmente a presiones de la demanda, y que el alza del costo de dicha ave influirá más que el alza de los combustibles en el índice de inflación de agosto y lo llevaría a pasar el 0,5%.

En diálogo con elcomercio.com.pe, González Izquierdo remarcó que la mayor producción de pollo es una muestra de que su precio actual, que sobrepasa los S/.7.00 por kilo en los mercados minoristas, es por la demanda de la población.

"Te diría que la inflación en el Perú es pollo-dependiente. Si en este mes, el pollo ha subido fuerte, también la inflación de agosto va salir alta, que sería superior a 0,5%", precisó el economista, además de destacar la importancia del precio de los alimentos en el índice inflacionario. "El pollo pesa más que los combustibles, de ahí la importancia de los precios de los alimentos en la medición de los índices de inflación del país", acotó.

En el caso de otros productos de primera necesidad, como la papa o el choclo, González Izquierdo remarcó que se están comenzando a ver los efectos de la demanda en el aumento de sus precios, aunque también "pueden estarse sintiendo presiones por el lado de la oferta".

"Mi impresión es que en el resto de los productos alimenticios están confluyendo dos factores. Hasta hace un año era fundamentalmente oferta, pero en los últimos doce meses, hasta agosto de este año, ya se están sintiendo de manera importante las presiones de la demanda", comentó.

Sin embargo, manifestó que es un alivio que desde ayer la Superintendecia de Banca, Seguros y AFP (SBS) trabaje junto al Ministerio de Economía y Finanzas (MEF) y el Banco Central de Reserva (BCR) para controlar la inflación, a través del aumento de provisiones bancarias para frenar las presiones por el lado de la demanda.